欢迎光临河南一品香精香料有限公司

食品配料•咸味香精一站式采购标准化产品·放心安全

全部产品分类
cache
Processed in 0.007313 Second.
由于餐饮服务设施引起的投诉怎么办 - 河南一品香精香料有限公司
您的位置: 首页 > 行业新闻 > 由于餐饮服务设施引起的投诉怎么办

由于餐饮服务设施引起的投诉怎么办

返回列表 来源: 发布日期:2019-09-11 09:00:01


当客人来餐厅消费时,他们都希望餐厅的环境设施和服务设施完美。如果设施损坏且不完整性不完整,将导致很大的不快乐。例如,餐厅的桌椅坏了,茶壶,酒和餐具都被损坏,或者空调没有冷却,手也在漏水。如果这些设施不能满足消费者的需求,就会引起消费者的投诉。李女士是一家餐饮公司的老客户,每月在酒店花费约600元。然而,当她今天从餐馆出来时,她大声喊道:“这个鬼酒店!我再也不会来了!”事实证明,当李老太今天去这家餐馆时,她点了一份汤,服务员正在给她当她去汤时,她没有汤服务。她不得不“自助服务”,但餐具中的碎片被打破了。破碎的汤匙弄坏了她的嘴唇。她忍不住向服务员抱怨,但服务员很冷。冷冷地说:“我不小心咬了一口,我看不到其他顾客被勺子刮伤了?”李老太听了,她太生气了,所以她忍不住打雷。我们从心理学的角度进行分析:李老道之所以雷鸣,是因为酒店不重视老顾客,也不把她视为客人。更让人恼火的是,李老太认为她熟悉这家酒店的服务人员。她个人每月花600元。我希望酒店可以为她提供便利并满足她的消费需求,但今天这一幕令她失望。她说:“她再来这里吃饭,这里的服务人员根本不在乎,她和其他顾客没什么不同,没有人关心她是否满意。”对于酒店服务工作,我们一般可以从以下几个方面进行分析。 (1)常识服务问题。应该说酒店服务员犯了一个错误,并没有把客人视为客人。但更重要的是,顾客不受尊重,因为她很容易影响酒店其他客人对酒店的评价。服务员似乎没有基本的服务知识。如果服务员在家里来客,她就不会这样做。 (2)管理监督存在问题。

当管理人员到达时,没有现场监督服务工作,也没有达到补救效果。这是酒店管理层的疏忽。 (3)没有给予客人足够的重视和关注。这是一个人员培训问题。服务人员即使没有接受过正规培训,也应向客人表达他们的善意和关心,让客人知道您一直关心她,并乐意为她服务。 (4)深层次企业文化对服务的影响。餐饮业的企业文化直接影响员工的价值观和专业规范,并有相应的行动来回应什么样的概念。因此,这是“小事”管理中的“大事”。目前的餐饮业通常只有两种文化:一种是以老板为中心的文化,另一种是将客户视为老板的文化。两种不同的文化培养不同的员工,因此他们给客人不同的感受。在上述案例中,服务员的表现作为中心文化的产物是不言而喻的。这家餐饮公司规模还很大,而且有很多连锁店。也许我认为李老太对他们并不重要。即使她一个月损失600元,也不会关闭。事实上,失去李老太的客户意味着不仅每月损失600元,而且实际损失超过这个数额。她这里每月花600元,一年7200元,一年7.2万元。这次事件引起的连锁反应更为严重。由于这项调查,愤怒的顾客会告诉大约11个人一个不愉快的经历。假设李太太真的告诉了11个人。同样的研究表明,11个人将与其他5个人谈论这个问题。如果通过“计算损失计划”计算,则损失的概率将更大。一般来说,吸引顾客再次访问的因素首先是服务质量,其次是产品本身,然后是价格。成功的公司应该考虑长期利益,不应忽视服务质量的连锁效应。 


咨询热线

400-0180-170

联系方式

  • 2170898889@qq.com
  • 400-0180-170
扫码撩客服

生产基地:河南省新乡市平原示范区原武工业园

cache
Processed in 0.007313 Second.