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复配水分保持剂3521
【产品名称】复配水分保持剂【型    号】3521【配    料】三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六 ... 产品详询:400-0180-170
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【产品名称】复配水分保持剂

【型    号】3521
【配    料】三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、食用碱、柠檬酸钠、食盐等。

【性    状】粉体

【规    格】1*25kg/袋

【用    量】0.2%—1%

【特    点】复配水分保持剂具有较强的保水性,提高产品的弹性和脆度。

【应用效果】复配水分保持剂具有保水增重、品质改良、嫩化、增加粘着力及防腐抗氧化的功能。
【应用范围】复配水分保持剂可适用于冷冻虾仁的浸泡增重、冷冻及解冻保水、保鲜;贝壳类海产品;鱼片及海产品罐头等。

【贮存条件】常温、干燥、阴凉、通风处保存。

【制 造 商】一品香精香料

【联系电话】400 0180 170

复配水分保持剂3521

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复配水分保持剂主要用于肉、禽类食品加工过程中作水分保持剂。在加工和冷冻过程中增强肉质和水分间的粘合性和渗透力,在煮制加热时能加速蛋白质的凝固,表面蛋白一经凝固,制品内部的水分就不易渗出,从而保持水分,防止损失,提高保水、保油增重效果,改善其切片性,使肉质鲜嫩,更具可食性。

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