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复配水分保持剂3519
【产品名称】复配水分保持剂【型    号】3519【配    料】三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六 ... 产品详询:400-0180-170
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【产品名称】复配水分保持剂

【型    号】3519
【配    料】三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、食用碱、柠檬酸钠、食盐等。

【性    状】粉体

【规    格】1*25kg/袋

【用    量】1%—2%

【特    点】复合水分保持剂具有较强的保水性,提高产品的弹性和脆度。

【应用效果】复合水分保持剂能增加肉制品、鱼类制品、米面制品,帮助盐溶性蛋白抽出,增强产品弹性、脆度、改善食品口感。
【应用范围】复合水分保持剂可适用于乳粉和奶油粉、水油状脂肪乳化制品、小麦粉及其制品、烘烤食品、杂粮粉、八宝粥罐头、冷冻米面制品、预制肉制品等。

【贮存条件】常温、干燥、阴凉、通风处保存。

【制 造 商】一品香精香料

【联系电话】400-0180-170

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复合水分保持剂具有良好的保水、保油性能,可改变肉制品的组织结构。在肉制品的加工过程中,加入复合磷酸盐可以改善肉制品的质量,能增加肉质的保水性和改善凝胶,防止水份损失,具有保水提高产品出品率的特性,改善肉质的鲜嫩度和切片性。具有一定的抗氧化和防腐功能。广泛适用于肉质、面制品、烘烤食品等。




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